Hambúrguer na Brasa (X-Salada de Churrasco)

Aprenda a fazer hambúrguer na brasa estilo X-Salada, com carne suculenta, queijo derretido e montagem perfeita para churrasco.

Fazer hambúrguer na brasa é unir o melhor do churrasco com o clássico lanche de lanchonete.
Nesta versão de X-Salada, a proposta é uma carne mais alta, suculenta por dentro e com queijo derretido por cima — simples, direto e impressionante.

Ingredientes

Hambúrguer

• 1 hambúrguer alto de carne bovina (150 a 180 g)
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 fatia de queijo muçarela ou prato

Montagem

• 1 pão de hambúrguer
• Ketchup a gosto
• Mostarda a gosto
• Cebola picada
• Picles em rodelas
• Alface americana
• Tomate em rodelas

Modo de Preparo

1. Temperar o Hambúrguer

Tempere a carne apenas com sal e pimenta-do-reino.
O ideal é temperar o lado que vai primeiro para a grelha.

2. Grelhar na Brasa

Com a brasa forte e bem formada, coloque o hambúrguer na grelha.

• 3 minutos de um lado
• 1 a 2 minutos do outro

Evite ficar virando toda hora. Isso preserva a suculência.

3. Queijo na Finalização

Quando virar a carne, coloque a fatia de queijo por cima para derreter lentamente.

4. Descanso da Carne

Retire o hambúrguer da grelha e deixe descansar por 2 a 3 minutos.
Esse tempo redistribui os sucos internos e melhora a textura.

5. Tostar o Pão

Aproveite o calor da grelha para tostar rapidamente o pão, apenas para ganhar crocância.

Montagem do X-Salada

1. Passe ketchup e mostarda na base do pão.
2. Adicione cebola picada e picles.
3. Coloque a folha de alface americana (inteira ou dobrada).
4. Acrescente duas rodelas de tomate.
5. Finalize com o hambúrguer com queijo derretido.
6. Feche com a tampa do pão.

Dicas de Apresentação

• Alface inteira: envolve o hambúrguer e cria simetria.
• Alface cortada: dá um visual mais rústico.
• Faca de serra: ideal para cortar o lanche sem esmagar.

Você terá um X-Salada de churrasco com carne rosada no centro, queijo escorrendo e pão levemente tostado.
É a combinação perfeita entre lanche clássico e fogo de brasa, ótima para reunir amigos e elevar o nível do hambúrguer caseiro.