Refogado de Carne (Acém) Rápido e The Best Of

Aprenda a fazer um refogado de carne com acém, simples e cheio de sabor. Receita prática para comer com torradinha ou arroz.

Se tu tá afim de uma receita coringa, daquelas que salva o lanche, o almoço e até o “beliscar” da noite… chegou no vídeo certo.
Hoje a gente vai fazer um refogado de carne com acém, bem temperado, suculento e perfeito pra comer com torradinha, com arroz ou do jeito que tu quiser. Chama que agora é hora!

Ingredientes

• 500 g de acém em cubos ou tirinhas
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto (opcional)
• 1 fio de azeite de oliva
• 1 cebola picada ou fatiada

Dica: o acém é uma carne com ótimo custo-benefício e fica muito saboroso quando bem selado.

Modo de Preparo

1. Temperar a carne

Tempere o acém com sal e pimenta-do-reino.
Se você não curte pimenta, sem crise: só o sal já resolve.

2. Refogar a cebola

Aqueça uma panela ou frigideira em fogo médio-alto.
Adicione um fio de azeite e entre com a cebola para refogar até ela ficar levemente dourada.

3. Selar a carne

Coloque a carne na panela e não mexa toda hora.
O segredo do sabor é deixar a carne selar e caramelizar.

• Dourou de um lado? Vira.
• Dourou do outro? Continua mexendo só o necessário.

4. Finalização

Quando a carne estiver bem dourada e com a cebola bem incorporada, é só ajustar o sal e servir.

Fica bom com:

• Torradinha / pão
• Arroz branco
• Farofa
• Até dentro de um sanduíche, se quiser “apelar” pro lado feliz da vida

Dicas do Chef PV Show

• Se começar a sair muita fumaça, não é o fogo… é a panela muito quente.
  Dá uma reduzida no fogo e segue o jogo.
• Quer mais sabor? Pode entrar com alho, páprica ou cheiro-verde na finalização.

Esse refogado de carne é simples, prático e vira refeição completa em minutos.
Se essa receita te salvou, comenta aí: “REFGADO THE BEST OF!” e já deixa o joinha pra fortalecer!