Hambúrguer com Geleia de Bacon e Pão Australiano

Aprenda a fazer um hambúrguer irresistível com geleia de bacon e pão australiano, uma combinação deliciosa que eleva qualquer lanche.

Hoje vamos ensinar uma receita que vai transformar seu hambúrguer caseiro em uma experiência gourmet! Com a combinação de geleia de bacon e o tradicional pão australiano, este lanche é perfeito para quem quer um sabor único e especial. Prepare-se para impressionar seus convidados com um hambúrguer suculento, levemente adocicado e cheio de sabor.

Ingredientes para a Geleia de Bacon

• Bacon – cortado em cubinhos
• Cebola – finamente picada
• Suco de maçã – para um toque adocicado e frutado
• Açúcar mascavo – para caramelizar
• Melado de cana – para uma doçura intensa
• Molho shoyu – adiciona um leve toque salgado
• Vinagre – para equilibrar a acidez
• Suco e raspas de limão – dá frescor à receita

Como Preparar a Geleia de Bacon

1. Doure o Bacon:
   Comece aquecendo uma frigideira e adicione o bacon. Não é necessário acrescentar óleo, pois a gordura do bacon será suficiente para dourar o restante dos ingredientes. Mexa em fogo médio até que o bacon comece a soltar gordura.
2. Caramelize a Cebola:
   Quando o bacon estiver levemente dourado, adicione a cebola e deixe refogar até começar a caramelizar. Esse processo traz um sabor adocicado e suave, perfeito para a geleia.
3. Adicione os Ingredientes Líquidos:
   Coloque o suco de maçã, melado de cana, molho shoyu e o açúcar mascavo. Esses ingredientes vão cozinhar juntos, formando uma geleia espessa e saborosa.
4. Finalização com Limão:
   Adicione o suco e as raspas de limão para um toque ácido, que vai equilibrar a doçura da geleia. Deixe cozinhar até obter uma textura de geleia. Reserve para montagem do hambúrguer.

Montagem do Hambúrguer com Pão Australiano

Para a montagem, escolhemos o pão australiano da Bellopan, uma escolha ideal para quem busca um sabor mais adocicado e sofisticado. Esse pão é feito com cacau e mel, criando uma base suave que combina perfeitamente com a intensidade da geleia de bacon e o hambúrguer grelhado.

Ingredientes para o Hambúrguer

• 200g de blend de carne (mistura de acém e peito – 70% acém e 30% peito)
• Sal de parrilla e pimenta-do-reino para temperar
• Queijo de sua preferência
• Pão australiano Bellopan

Passo a Passo para o Hambúrguer Perfeito

1. Tempere a Carne:
   Modele a carne em formato de hambúrguer e tempere com sal de parrilla e pimenta-do-reino. Esses temperos vão realçar o sabor da carne.
2. Grelhe o Hambúrguer:
   Leve o hambúrguer para a grelha ou frigideira quente. Deixe grelhar até que esteja no ponto desejado e vire para garantir que cozinhe de maneira uniforme.
3. Adicione o Queijo e a Geleia de Bacon:
   Assim que o hambúrguer estiver quase no ponto, coloque o queijo por cima e deixe derreter. Em seguida, adicione uma generosa camada da geleia de bacon.
4. Toque Final com Raspas de Limão:
   Finalize com raspas de limão sobre a geleia para um toque cítrico, que equilibra o sabor adocicado e salgado do lanche.
5. Toste o Pão:
   Coloque o pão australiano na grelha rapidamente para que fique crocante por fora e macio por dentro.

Dicas do Chef PV Show para um Hambúrguer Especial

• Escolha um Blend de Carne com Gordura:
  Um bom hambúrguer começa com um blend de carne que tenha um pouco de gordura. A combinação de acém e peito é perfeita para um hambúrguer suculento.
• Capriche na Geleia de Bacon:
  A geleia de bacon é o diferencial desta receita, trazendo um sabor adocicado e intenso que eleva o hambúrguer a outro nível.
• Experimente Diferentes Queijos:
  Queijos como cheddar ou gouda combinam muito bem com o sabor do bacon e do pão australiano.
• Se você gosta de hambúrguer, dá uma conferida na página do Chef PV Show que você vai ter muitas outras receitas.