Receita de Mac and Cheese: Tradição Americana na Sua Mesa

Descubra como preparar um Mac and Cheese irresistível com 3 tipos de queijo e bacon crocante. Receita fácil e cheia de sabor!

O Mac and Cheese é um clássico dos Estados Unidos que conquistou o mundo. Nesta receita, trazemos uma versão cheia de sabor e cremosidade, utilizando ingredientes acessíveis e substituições inteligentes para facilitar o preparo. Com três tipos de queijo e chips de bacon, essa é a receita perfeita para surpreender!

Ingredientes

• 250g de macarrão tipo cotovelo (ou parafuso)
• 100g de queijo prato ralado
• 50g de queijo parmesão ralado
• 100g de cheddar processado
• 200ml de leite integral
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 150g de bacon picado
• Noz-moscada, sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o Macarrão

Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo o tempo indicado na embalagem para que fique al dente. Reserve.

2. Prepare o Bacon

Frite o bacon em uma frigideira com um fio de azeite até ficar crocante. Escorra o excesso de gordura e reserve os pedaços para a finalização.

3. Faça o Molho de Queijo

Na mesma panela do bacon, adicione a manteiga e, quando derreter, misture a farinha de trigo. Mexa bem por 2 minutos para formar um roux. Adicione o leite aos poucos, mexendo constantemente até obter um molho cremoso. Tempere com noz-moscada, sal e pimenta.

4. Adicione os Queijos

Com o molho no ponto, adicione o queijo prato, o parmesão e o cheddar processado. Misture bem até os queijos derreterem completamente e o molho ficar homogêneo.

5. Monte o Prato

Incorpore o macarrão ao molho, mexendo para que cada pedaço fique bem coberto. Ajuste a consistência com um pouco mais de leite, se necessário.

6. Finalize com Bacon

Sirva em porções individuais ou diretamente da panela. Finalize com os chips de bacon por cima para um toque crocante.

Dicas para o Melhor Mac and Cheese

• Use macarrões curtos que absorvam bem o molho, como cotovelo ou parafuso.
• Experimente outros queijos, como gouda ou gruyère, para variar os sabores.
• Para uma versão ainda mais especial, leve ao forno com uma camada de queijo ralado por cima para gratinar.

Que tal experimentar essa receita hoje? Prepare o Mac and Cheese em casa, tire uma foto e compartilhe nas redes sociais marcando @ChefPVShow. Não esqueça de se inscrever gratuitamente no Youtube.