Pastel Vegetariano Crocante e Cremoso

Aprenda a fazer um pastel vegetariano crocante e cremoso, com legumes e queijo derretido. Receita simples, saborosa e cheia de textura!

🧂 Ingredientes

• Massa pronta para pastel (redonda ou quadrada)
• ½ cenoura ralada
• ½ abobrinha ralada
• ½ pimentão vermelho picado
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de requeijão ou creme de ricota
• 100g de queijo muçarela ou minas padrão ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde e orégano a gosto
• Óleo para fritar

Substituições:
Use queijo vegano ou creme de castanha para uma versão totalmente vegetal. Troque o requeijão por creme de tofu e o queijo muçarela por queijo vegetal derretível.

E se eu te disser que dá pra fazer um pastel vegetariano com sabor de feira e sem faltar nada no recheio? Hoje eu vou te mostrar uma versão crocante, cremosa e surpreendente. Chama que agora é hora!”

Nem todo pastel precisa de carne pra ser bom. Esse aqui é a prova disso! A mistura de legumes salteados, requeijão e queijo cria um recheio equilibrado e cheio de sabor. O melhor de tudo? Massa pronta, praticidade total e resultado digno de pastel de boteco.

👨‍🍳 Modo de Preparo

1. Refogue os Aromáticos
   Aqueça a frigideira, adicione o azeite e entre com o alho e a cebola. Refogue até dourar bem — esse é o início do sabor!
2. Adicione os Legumes
   Coloque o pimentão, a cenoura e a abobrinha. Refogue por alguns minutos, até amolecer levemente, mas sem perder a textura. O segredo é manter os legumes crocantes.
3. Finalize o Recheio
   Desligue o fogo e misture o requeijão e o queijo ralado até formar um recheio cremoso. Tempere com sal, pimenta, orégano e cheiro-verde.
4. Monte o Pastel
   Abra a massa na bancada, coloque uma porção generosa do recheio no centro, dobre e feche bem as bordas com um garfo.
5. Frite com Carinho
   Aqueça o óleo a 170 °C e frite até dourar dos dois lados. Escorra em papel-toalha.

💡 Dica PV Show:
Quer uma versão sem fritura? Asse na airfryer a 180 °C por 15 a 20 minutos — fica levemente diferente, mas igualmente deliciosa!

“E aí, me diz: você ainda acha que pastel vegetariano é sem graça? 😏 Marca aqui quem precisa provar essa receita e já segue o @chefpvshow pra não perder nenhuma ideia boa pra fritar com estilo. Chama que agora é hora!”