Pastel de Milho com Queijo — Cremoso e Dourado

Aprenda a fazer um pastel de milho com queijo cremoso e dourado. Receita simples, irresistível e com o segredo dos dois tipos de milho — uma explosão de sabor e textura.

Ingredientes

Lista de Ingredientes:

• 2 espigas de milho in natura
• 1 lata de milho verde escorrido
• ½ xícara de leite
• ½ caixinha de creme de leite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo muçarela em fatias
• Massa de pastel (a de sua preferência)
• Orégano a gosto
• Óleo para fritar

Substituições:

• Pode usar leite vegetal no lugar do tradicional.
• Queijo muçarela pode ser trocado por queijo prato, minas ou até requeijão firme.

Hoje eu vou te ensinar a fazer um pastel de milho com queijo cremoso, dourado e viciante! E o segredo? Dois tipos de milho! Um pra sabor, outro pra textura. 🌽✨

Usar milho in natura para o creme e milho em lata para a textura é uma combinação inteligente. O milho fresco traz cremosidade natural e sabor suave, formando a base perfeita. Já o milho em lata entra depois, com grãos firmes e adocicados, equilibrando textura e sabor.

Essa mistura garante um pastel irresistível, perfeito para eventos, lanches ou até vender!

Modo de Preparo

1️⃣ Preparar o creme de milho

Corte o milho da espiga e coloque no liquidificador com o leite. Bata até formar um creme liso e homogêneo.
Leve à panela e cozinhe em fogo médio até engrossar.
Adicione o creme de leite, sal e pimenta-do-reino. Mexa até ficar bem cremoso e desligue o fogo.

💡 Truque do Chef: finalize com o milho em lata! O fresco dá o sabor e o de lata traz textura. Leve à geladeira até o creme firmar — isso facilita na hora de rechear o pastel.

2️⃣ Montagem do pastel

Abra a massa sobre a bancada, coloque uma fatia de muçarela, o creme de milho frio e uma pitada de orégano.
Feche e pressione as bordas com um garfo.

3️⃣ Fritura

Aqueça o óleo a 170 °C e frite o pastel até ficar dourado dos dois lados. Retire e deixe escorrer sobre papel absorvente.

💬 Dica do Chef PV Show

Mesmo que a receita pareça simples, existem pequenos segredos que fazem toda diferença. Finalizar o pastel com noz-moscada ou até um toque de mel pode transformar completamente o resultado. Experimente — o contraste é sensacional!

Olha isso, meu amigo! Quem precisa de feira quando dá pra fazer um desses em casa?
Esse pastel de milho com queijo é cremoso, dourado e cheio de sabor.
Simples, mas capaz de impressionar qualquer um.

👉 Faz aí, marca @pvdalpont e @chefpvshow e me conta o que achou.
Chama que agora é hora! 🔥