Frango na Cerveja Preta com Bacon Crocante

Aprenda a preparar um frango na cerveja preta com bacon crocante, receita prática, saborosa e digna de restaurante. Surpreenda na cozinha com esse prato cheio de sabor!

Você já pensou em transformar um frango simples em prato de restaurante? Pois hoje eu vou te mostrar o frango na cerveja preta com bacon crocante: uma receita rápida, barata e que impressiona em qualquer mesa. Chama que agora é hora!

O frango é uma carne versátil, de textura macia e que combina com inúmeros ingredientes. Aqui, ele encontra o sabor marcante da cerveja preta e o toque defumado do bacon, resultando em um prato encorpado e irresistível.

Ingredientes

• 1,2 kg de coxas e sobrecoxas de frango (ou peito em cubos, se preferir)
• 350 ml de cerveja preta (substituição: vinho tinto seco)
• 150 g de bacon em cubos (ou linguiça calabresa)
• 1 cebola grande picada
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de sopa de molho shoyu (ou molho inglês)
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha fresca para finalizar

Modo de Preparo com Dicas

1. Bacon crocante: Coloque o bacon em uma panela ainda fria, ligue em fogo baixo e deixe a gordura soltar aos poucos até ficar crocante. Retire e reserve.
2. Selando o frango: Tempere as sobrecoxas com sal, páprica e pimenta-do-reino. Coloque-as na panela e sele bem na própria gordura do bacon.
3. Refogado aromático: Acrescente a cebola e o alho picados. Refogue até dourarem e liberarem aroma.
4. Deglaceando com cerveja: Com o fundo da panela já caramelizado, despeje a cerveja preta. Raspe bem para soltar todos os sabores grudados.
5. Molho encorpado: Adicione o shoyu, ajuste o sal e deixe cozinhar até o frango ficar macio e o molho reduzir levemente.
6. Finalização: Misture a salsinha fresca picada e finalize com o bacon crocante por cima.

💡 Dica PV Show: A cerveja preta dá um toque levemente adocicado ao molho. Se quiser um sabor mais encorpado e robusto, teste substituir por vinho tinto seco.

Tá vendo essa cor, esse brilho no molho e o bacon por cima? Agora me conta: você prefere esse frango com cerveja preta ou acha que combina mais com vinho tinto? Escreve aí nos comentários!

Inscreva-se no canal do Chef PV Show no Youtube

Hoje eu te mostrei como transformar frango comum em um prato poderoso, usando cerveja preta e bacon crocante.

👉 Se você curtiu, já clica nesse vídeo aqui do lado onde eu ensino outra receita prática e impressionante. E não esquece de me seguir no Instagram @pvdalpont e @chefpvshow.

Tamo junto, e… chama que agora é hora!