Frango com Creme de Provolone: Receita Cremosa, Saborosa e Fácil de Fazer

Aprenda a fazer frango com creme de provolone. Receita cremosa, fácil e perfeita para um almoço ou jantar especial.

O frango com creme de provolone é uma daquelas receitas que transformam ingredientes simples em um prato cheio de personalidade. A suavidade do frango combina perfeitamente com o sabor marcante do queijo provolone, resultando em um molho cremoso, aromático e muito saboroso.

O provolone é um queijo naturalmente defumado, o que traz profundidade ao molho e cria um contraste interessante com o frango, que tem sabor mais delicado. O resultado é um prato equilibrado, cremoso e extremamente convidativo.

Ingredientes do frango com creme de provolone

Para preparar essa receita você vai precisar de:

• peitos de frango
• sal
• pimenta-do-reino
• azeite de oliva
• cebola picada
• alho picado
• leite
• creme de leite
• queijo provolone ralado

Para acompanhar

• batata Asterix
• óleo para fritura
• sal

Como fazer frango com creme de provolone

1. Pré-aqueça o forno

Comece pré-aquecendo o forno a 180 °C. O frango será selado na frigideira primeiro e depois terminará o cozimento no forno.

2. Prepare os peitos de frango

Faça cortes superficiais no peito de frango formando um quadriculado. Esses cortes ajudam a deixar o frango mais macio e permitem que o tempero penetre melhor.

Tempere com:

• sal
• pimenta-do-reino

3. Sele o frango

Aqueça uma frigideira com azeite de oliva em fogo médio-alto. Grelhe os peitos de frango por cerca de 5 minutos de cada lado, até que estejam bem dourados. Depois disso, transfira os peitos de frango para uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, para terminar o cozimento.

4. Prepare o creme de provolone

Na mesma frigideira usada para o frango, adicione mais um fio de azeite e refogue:

• cebola picada por cerca de 3 minutos
• alho picado por mais alguns instantes

Em seguida acrescente:

• leite
• creme de leite
• queijo provolone ralado

Mexa continuamente em fogo baixo até o queijo derreter completamente e formar um molho liso e cremoso. Prove o molho antes de ajustar o sal, pois o provolone já possui bastante sabor.

5. Prepare a batata frita rústica

Para acompanhar o prato, corte batatas Asterix em palitos ou bifinhos. Frite em óleo a aproximadamente 170 °C até ficarem douradas e crocantes. Retire, escorra em papel toalha e tempere com sal ainda quentes.

Montagem do prato

Você pode servir o frango de duas formas:

• inteiro, com o molho de provolone por baixo
• fatiado em pedaços menores, coberto pelo molho

Finalize o prato com as batatas fritas rústicas ao lado.

Por que essa receita funciona tão bem

O sucesso do frango com creme de provolone está no equilíbrio dos sabores e texturas.

O frango é temperado de forma simples, deixando espaço para o molho brilhar. O provolone traz um sabor levemente defumado e intenso, enquanto o creme de leite suaviza o conjunto, criando um molho encorpado e sedoso.

As batatas fritas rústicas entram como acompanhamento perfeito, trazendo crocância para contrastar com o frango macio e o molho cremoso.

Dicas para deixar o prato ainda melhor

Sele bem o frango
Uma boa selagem cria sabor e ajuda a manter a suculência da carne.

Use provolone de qualidade
Um queijo bem curado faz muita diferença no aroma e no sabor do molho.

Cuidado com o sal
O provolone já é naturalmente salgado, então sempre prove antes de corrigir o tempero.

O frango com creme de provolone é uma receita simples, elegante e muito saborosa. Com poucos ingredientes e preparo fácil, você consegue montar um prato digno de restaurante na sua própria cozinha.

É uma ótima opção tanto para um almoço caprichado quanto para um jantar especial, especialmente quando servido com batatas fritas crocantes ou outro acompanhamento de sua preferência.