Frango com Creme de Milho: Receita Clássica, Cremosa e Fácil

Aprenda a fazer frango com creme de milho cremoso e saboroso. Receita fácil com milho, creme de leite e parmesão, perfeita para qualquer refeição.

O frango com creme de milho é uma daquelas receitas que atravessam gerações e continuam fazendo sucesso. Simples de preparar, com ingredientes acessíveis e um resultado extremamente cremoso, esse prato virou um verdadeiro clássico da cozinha caseira.

O segredo dessa receita está no equilíbrio entre a suculência do frango e o sabor adocicado do milho. Além disso, o uso do parmesão traz um toque salgado que amarra todos os sabores do prato.

Ingredientes do frango com creme de milho

Para preparar essa receita você vai precisar de:

• peitos de frango
• sal
• pimenta-do-reino
• azeite de oliva
• cebola picada
• alho picado
• milho verde
• creme de leite
• queijo parmesão ralado
• manteiga

Como fazer frango com creme de milho

1. Tempere o frango

Comece temperando os peitos de frango com sal e pimenta-do-reino.

Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite de oliva em fogo médio e grelhe o frango por aproximadamente 6 a 8 minutos de cada lado, até que fique bem dourado por fora e completamente cozido por dentro.

Depois disso, retire da frigideira e reserve.

2. Prepare a base do creme

Na mesma frigideira utilizada para o frango, refogue a cebola picada por cerca de 2 a 3 minutos, até ficar translúcida.

Em seguida adicione o alho picado e refogue rapidamente.

Agora acrescente metade do milho verde e misture bem.

3. Bata o creme de milho

Transfira o refogado para o liquidificador e adicione:

• creme de leite
• queijo parmesão ralado

Bata até formar um creme liso e homogêneo.

4. Finalize o molho

Na frigideira, derreta a manteiga em fogo médio e despeje o creme batido.

Cozinhe por cerca de 3 a 4 minutos, mexendo sempre, até que o molho fique aquecido e ligeiramente espesso.

Em seguida adicione o restante do milho verde, criando uma combinação de textura cremosa com os grãos inteiros.

Essa técnica é um dos segredos da receita, pois evita que o molho fique totalmente uniforme e traz mais textura ao prato.

5. Monte o prato

Você pode finalizar de duas maneiras.

Opção 1 – Frango no molho

Coloque o frango de volta na panela para que ele cozinhe no creme e absorva mais sabor.

Opção 2 – Montagem no prato

Corte o frango em fatias e sirva por cima do creme de milho, mantendo o frango dourado e bem destacado no prato.

Por que essa receita funciona tão bem

O frango com creme de milho tem um equilíbrio muito interessante de sabores.

O milho traz um leve toque adocicado e uma textura cremosa, enquanto o parmesão entra como um ingrediente fundamental para equilibrar o prato com um toque salgado e profundo.

O frango, quando bem grelhado, cria uma casquinha dourada por fora e mantém a carne suculenta por dentro.

Dicas para deixar o prato ainda melhor

Use milho em duas etapas
Bater metade do milho e deixar a outra metade inteira cria uma textura muito mais interessante.

Capriche na selagem do frango
Isso garante mais sabor e uma aparência mais bonita no prato.

Não exagere no sal
O parmesão já traz bastante sal para o molho.

Sugestões de acompanhamento

Esse prato combina muito bem com:

• arroz branco
• arroz com alho
• batata palha
• legumes salteados
• salada verde

O frango com creme de milho é uma receita clássica, simples e extremamente saborosa. Com poucos ingredientes e preparo fácil, você consegue criar um prato cremoso, equilibrado e perfeito para o dia a dia.

É o tipo de receita que agrada praticamente todo mundo e que vale a pena ter sempre no repertório da cozinha.