Estrogonofe de Frango Fit Cremoso e Saboroso

Aprenda a preparar um estrogonofe de frango fit, leve, cremoso e cheio de sabor, usando creme de ricota light e peito de frango. Receita prática e perfeita para o dia a dia saudável!

Você acha que estrogonofe é pesado e cheio de creme de leite? Calma que hoje eu vou te mostrar a versão fit, cremosa e saborosa, que vai entrar na sua dieta sem culpa. Chama que agora é hora!

O estrogonofe é um clássico da gastronomia mundial. Dependendo da região, ele ganha diferentes versões, mas aqui no Chef PV Fit a missão é trazer uma receita mais leve, menos calórica e sem perder aquele sabor marcante que todo mundo ama.

Ingredientes

• 500 g de peito de frango em cubos (ou sobrecoxa sem pele para mais sabor)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de azeite de oliva (ou óleo de coco)
• 1 xícara de molho de tomate caseiro (ou sem açúcar)
• 1 pote (200 g) de creme de ricota light (ou iogurte natural)
• 100 g de cogumelos fatiados (opcional, mas dá charme)
• Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
• Cheiro-verde para finalizar

Modo de Preparo com Dicas

1. Base aromática: Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho em fogo médio até soltar aroma sem queimar.
2. Preparando o frango: Corte o frango em cubos e tempere com sal, pimenta e páprica. Cubos maiores deixam a carne mais suculenta, enquanto cubinhos menores agilizam o preparo.
3. Refogado: Adicione o frango à panela e deixe dourar junto com a base de temperos. Se preferir mais sabor, pode optar por sobrecoxa, mas no fit o peito é a escolha ideal pela baixa gordura.
4. Criando o molho: Acrescente o molho de tomate e os cogumelos. Misture bem.
5. Cremoso e leve: Entre com o creme de ricota light (ou iogurte natural) e mexa em fogo baixo até obter a textura aveludada.
6. Finalização: Desligue o fogo e finalize com cheiro-verde fresco.

💡 Dica PV Show: Para acompanhar, use arroz integral e dispense a batata palha. Assim, você mantém a refeição rica em fibras e ainda mais saudável.

E aí, curtiu essa versão fit do estrogonofe? Deixa um comentário dizendo qual prato clássico você gostaria de ver em versão fitness. Já aproveita pra se inscrever no canal Chef PV Fit e não perder as próximas receitas!

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Hoje você viu que dá sim pra ter um estrogonofe cremoso, delicioso e fit. Uma receita leve, rápida e perfeita para o dia a dia saudável.

👉 Gostou? Então corre pra assistir também o vídeo onde eu ensino um frango na air fryer que é perfeito pra dieta.
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