Estrogonofe de Palmito Vegano: Receita Saudável e Saborosa

Aprenda a fazer um Estrogonofe de Palmito Vegano! Receita prática, saudável e deliciosa para impressionar a todos à mesa

O Estrogonofe de Palmito Vegano é uma opção leve, cremosa e cheia de sabor para quem deseja inovar na cozinha sem abrir mão da saúde. Ideal para veganos ou para quem busca refeições mais equilibradas, essa receita prova que é possível criar pratos incríveis com simplicidade e ingredientes do dia a dia.

Lista de Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 vidro de palmito picado (300g)
• 200g de cogumelos frescos fatiados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de creme de leite vegano
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para decorar

Modo de Preparo:

1. Refogue os Aromáticos:
   • Aqueça o azeite de oliva em uma panela e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e perfumados.
2. Adicione os Ingredientes Principais:
   • Acrescente o palmito e os cogumelos, refogando por mais alguns minutos até começarem a soltar seus aromas.
3. Incorpore os Sabores:
   • Adicione o tomate picado e o molho de tomate, misturando bem para integrar os ingredientes.
4. Finalize com o Molho Cremoso:
   • Acrescente a mostarda e o creme de leite vegano, ajustando o sal e a pimenta a gosto.
   • Cozinhe em fogo baixo por alguns minutos, até obter um molho cremoso e homogêneo.
5. Decore e Sirva:
   • Finalize o prato com salsinha picada e sirva quente.

Sugestões de Serviço:

O Estrogonofe de Palmito Vegano é perfeito quando acompanhado de arroz branco e batata palha, formando uma refeição completa e reconfortante.

Essa receita de Estrogonofe de Palmito Vegano combina praticidade e sabor em um prato que agrada a todos. Ideal para quem busca alternativas sem carne e quer impressionar com uma refeição deliciosa. Quer mais receitas como essa? Inscreva-se no canal Chef PV Show no YouTube e descubra um universo de sabores!