Espaguete ao Molho de Cogumelos Cremoso: Sabor e Simplicidade

Uma Receita Cremosa e Sem Carne Para Qualquer Ocasião

Se tem um prato que combina praticidade e sabor, é o Espaguete ao Molho de Cogumelos Cremoso! Feito com ingredientes simples e um molho aveludado sem laticínios, essa receita é perfeita para quem busca reduzir o consumo de derivados de leite sem perder a textura cremosa e irresistível. Chama que agora é hora! 🍝🔥

Ingredientes

Para o macarrão:

• 250g de espaguete (tradicional ou sem glúten para uma versão sem trigo)
• Sal a gosto
• Água para cozinhar

Para o molho cremoso de cogumelos:

• 1 pacotinho de champignon em conserva, escorrido e fatiado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 200ml de leite de castanhas (ou leite de coco culinário)
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho para versão sem glúten)
• 1 colher (chá) de noz-moscada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha picada para finalizar

Como Fazer Espaguete ao Molho de Cogumelos Cremoso

1. Cozinhe o Macarrão

1. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe o espaguete até ficar al dente.
2. Siga o tempo indicado na embalagem para garantir a melhor textura.

2. Prepare o Molho Cremoso

• Aqueça o azeite em uma frigideira.
• Refogue a cebola e o alho até dourarem.
• Adicione os cogumelos fatiados e cozinhe por alguns minutos até ficarem macios.
• Acrescente a farinha de trigo e misture bem para engrossar o molho.
• Derrame o leite de castanhas aos poucos, mexendo sempre para criar um molho cremoso.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.

3. Finalização

• Misture o espaguete ao molho, adicionando um pouco da água do cozimento para ajustar a textura.
• Finalize com salsinha picada e sirva quente!

Dicas Para um Espaguete Perfeito

✅ Use leite vegetal encorpado: O leite de castanhas ou o de coco culinário garantem cremosidade ao molho sem pesar.
✅ Adapte a textura: Se o molho ficar muito espesso, acrescente mais água do cozimento do macarrão.
✅ Toque especial: Para mais sabor, finalize com queijo vegetal ralado ou castanhas trituradas.
✅ Varie os cogumelos: Se preferir, use cogumelos frescos como shitake ou shimeji para um sabor mais intenso.

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Esse Espaguete ao Molho de Cogumelos Cremoso é a prova de que um prato simples pode ser incrivelmente saboroso. Ideal para um jantar rápido, sem carne e com uma cremosidade absurda! Gostou da receita? Comenta aqui qual é sua massa favorita e compartilha com quem ama um prato cremoso! 🍝🔥

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