Croquete Fit com Carne Moída e Batata

Aprenda a fazer um croquete proteico assado com batata e carne moída. Uma opção saudável, deliciosa e perfeita para congelar!

croquete-fit-de-carne-com-batatas-chef-pv-show-1-1024x683 Croquete Fit com Carne Moída e Batata

Esse lanche saudável parece coisa de padaria boa, mas você faz aí na sua casa.
É feito com batata, carne magra e queijo, sendo uma opção excelente de pré ou pós-treino. E, como na origem dos croquetes, aqui a gente reaproveita o treino e come bem com criatividade e sabor.

Lista de Ingredientes (serve 4 pessoas)

  • 500g de batata inglesa
  • 500g de carne moída (patinho ou acém moído)
  • 250g de muçarela ralada (pode usar light ou queijo minas padrão)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Azeite extra virgem
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Substituições:

  • Use batata-doce para uma versão com baixo índice glicêmico
  • Substitua a muçarela por queijo cottage ou ricota temperada
  • Para empanar: farinha de linhaça, farinha de aveia ou farelo de trigo
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Modo de Preparo (detalhado e com dicas)

  1. Cozinhe as batatas descascadas em água com sal até ficarem bem macias.
  2. Escorra e amasse ainda mornas com garfo ou amassador. Deixe esfriar.
  3. Em uma frigideira, refogue a carne moída com azeite, sal e pimenta até ficar bem sequinha.
  4. Misture a carne com a batata até formar uma massa firme e uniforme.
  5. Pegue porções da massa, abra na palma da mão e recheie com muçarela.
  6. Feche e modele no formato clássico de croquete.
  7. Pode assar direto na airfryer ou empanar em farinha de linhaça para mais crocância.
  8. Leve à airfryer a 200°C por 15 a 20 minutos, até dourar por fora.
    • Se preferir, asse no forno pré-aquecido.

Dicas bônus:

  • Pode congelar cru ou assado — ótimo pra marmitas e lanches rápidos
  • Reaqueça no forno ou airfryer sem perder a textura

Hoje te mostrei como fazer um croquete proteico com batata e carne moída, com queijo derretendo por dentro.
Uma receita fácil, funcional e perfeita para congelar.

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Paulo Vitor Dal Pont, conhecido como Chef PV Show, é um chef e youtuber brasileiro especializado em culinária e coquetelaria. Ele iniciou seu canal no YouTube em 8 de fevereiro de 2016, compartilhando receitas variadas, desde entradas e pratos principais até sobremesas e drinks sofisticados. Em dezembro de 2020, seu canal alcançou 10 mil inscritos, refletindo o crescimento e a popularidade de seu conteúdo.

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