Como Fazer Sal de Parrilla Caseiro para o Churrasco Perfeito

Aprenda a fazer sal de parrilla caseiro gastando pouco. Um tempero argentino essencial para churrascos, fácil de preparar e que deixa a carne no ponto ideal.

Ingredientes

• 500g de sal grosso
• Liquidificador ou processador

👉 Substituições: pode usar sal marinho ou sal rosa.

A História do Sal de Parrilla

O sal de parrilla nasceu na tradição dos churrascos argentinos e uruguaios. Diferente do sal grosso comum, ele é mais fino, mas não chega a ser miúdo como o sal refinado. Esse equilíbrio faz toda a diferença, pois garante que o tempero se espalhe de forma uniforme pela carne, sem exageros ou falta de sabor.

Além de temperar melhor, o sal de parrilla realça o sabor natural da carne e contribui para o ponto perfeito. É tão importante no churrasco argentino quanto a brasa bem feita ou o corte da carne escolhido.

Modo de Preparo

1. Coloque o sal grosso no liquidificador ou processador.
2. Pulse até chegar a uma granulometria média.
3. Passe por uma peneira fina: o que cair é sal refinado comum, o que ficar é o sal de parrilla.
4. Armazene em pote fechado e utilize no churrasco.

👉 Dica PV Show: teste esfregando entre os dedos. Se ficar parecido com areia grossa de praia, está no ponto certo!

💡 Você também pode incrementar seu sal de parrilla adicionando especiarias, como pimenta-do-reino moída ou ervas secas. Assim, cria variações exclusivas para cada churrasco.

Por Que Fazer em Casa?

Muita gente paga caro por um pacote de sal de parrilla no supermercado. Mas na prática, dá para fazer em casa gastando pouco mais de R$ 1! É rápido, prático e você ainda pode personalizar com os sabores que mais gosta.

O sal de parrilla é aquele detalhe que faz a carne brilhar no churrasco. Simples de preparar, barato e cheio de possibilidades, ele transforma até o corte mais simples em algo especial.

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