Hambúrguer Campeão na Brasa: Receita do Festival Içara em Brasa

Aprenda a fazer o hambúrguer campeão do Festival Içara em Brasa! Receita completa com blend de carnes, molho especial Honey Mustard e pão brioche selado na churrasqueira.

Descubra como preparar o hambúrguer que foi o grande vencedor do Festival Içara em Brasa. Um lanche que une ingredientes de qualidade, sabor incomparável e uma preparação feita na brasa que encanta a todos.

Ingredientes

• Para o hambúrguer:
  • Blend de peito bovino e acém (30% peito com gordura, 70% acém)
  • Sal de parrilla e pimenta-do-reino a gosto
  • Queijo mussarela ou prato
• Para o molho Honey Mustard:
  • 2 colheres de maionese
  • 1 colher de mostarda
  • 1 colher de mel ou melado
  • (Opcional: leite para ajustar a consistência)
• Para o pão:
  • Pão brioche selado na churrasqueira

Modo de Preparo

1. Prepare o Blend: Misture o peito bovino com acém, formando discos uniformes de carne. Tempere ambos os lados com sal de parrilla e pimenta-do-reino.
2. Molho Honey Mustard: Misture maionese, mostarda e mel até obter um molho cremoso. Ajuste a consistência com leite, se necessário.
3. Carne na Brasa: Asse os hambúrgueres na churrasqueira em fogo médio. Vire para selar os dois lados e, ao final, coloque o queijo por cima para derreter.
4. Selar o Pão: Leve o pão brioche à churrasqueira até obter uma leve crocância.
5. Montagem: Passe uma camada generosa do molho no pão, coloque a carne com queijo e finalize com a tampa do pão.

Hambúrguer artesanal montado com pão brioche, carne suculenta, queijo derretido e molho Honey Mustard, servido em um prato rústico ao lado de uma churrasqueira.

Este hambúrguer não foi apenas um lanche; foi a estrela de um festival inteiro! Assista ao vídeo completo, experimente a receita e compartilhe suas fotos no Instagram marcando @pvdalponte e @ChefPVShow. Não esqueça de conferir outros vídeos no especial do Festival Içara em Brasa!

Bom churrasco e até a próxima!