Sanduíche Italiano Picado (Chopped Italian Sandwich)

Aprenda a preparar o sanduíche italiano picado mais famoso da internet — crocante, cremoso e cheio de sabor! Receita completa no padrão Chef PV Show.

O Chopped Italian Sandwich é uma releitura moderna do clássico sanduíche italiano.
Ele viralizou nas redes sociais dos Estados Unidos por unir praticidade e sabor em um formato inovador. Em vez de camadas, todos os ingredientes são picados e misturados, resultando em um recheio suculento, uniforme e cheio de textura — perfeito pra servir em um pão tostado e crocante.

Lista de Ingredientes

• 4 pães cervejinha ou pão baguete
• 4 fatias de presunto italiano (ou comum)
• 4 fatias de salame italiano
• 4 fatias de peito de peru ou mortadela (opcional)
• 4 fatias de queijo provolone (ou muçarela)
• 1 xícara (chá) de alface americana picada
• ½ xícara (chá) de tomate sem sementes picado
• ¼ xícara (chá) de cebola roxa picada
• ¼ xícara (chá) de pimentão vermelho picado (opcional)
• 2 colheres (sopa) de picles ou pepino em conserva picado
• 1 colher (sopa) de orégano seco
• 1 colher (chá) de pimenta-do-reino moída
• 1 pitada de sal

Molho Italiano Cremoso

• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de vinagre de vinho tinto
• 1 colher (chá) de mostarda
• ½ colher (chá) de alho em pó
• ½ colher (chá) de orégano seco
• 1 pitada de pimenta calabresa
• 1 colher (sopa) de parmesão ralado (opcional)

Substituições e Dicas

• Use maionese temperada ou molho ranch no lugar do molho italiano.
• Versão vegetariana? Substitua os frios por queijo, azeitona e berinjela grelhada.
• Também dá pra fazer com pão sírio ou wrap — o resultado fica incrível!

Preparando o Molho Italiano

O segredo desse sanduíche está no molho cremoso e aromático.
Em um recipiente, misture a maionese, azeite, vinagre, mostarda e temperos — orégano, alho em pó, pimenta calabresa e parmesão.
Mexa até formar uma mistura cremosa e bem temperada.

Dica do Chef PV Show:
“Quer um sabor mais leve? Substitui a maionese por iogurte natural! Fica incrível e mais refrescante.”

O “Chopped”: O Segredo do Sucesso

Como o nome já diz, chopped significa picado.
Em uma tábua grande, pique todos os frios, queijo, alface, tomate, cebola, pimentão e picles.
A ideia é deixar tudo em pedaços pequenos, misturando sabores e texturas.

⚡ Atalho prático: Se quiser, use o processador — só cuidado pra não triturar demais!
O ideal é ter pedacinhos perceptíveis, pra cada mordida ser uma nova surpresa.

Quando tudo estiver picado, junte ao molho e misture bem até ficar uniforme.

Montando o Sanduíche

Corte os pães ao meio, regue com um fio de azeite e leve pra tostar na airfryer por 2 minutos.
Eles devem ficar crocantes por fora e macios por dentro.

Adicione o recheio picado, caprichando na quantidade.
Feche e pressione levemente pra compactar — o resultado é um sanduíche cremoso, colorido e cheio de sabor.

Crocante por fora, cremoso por dentro e com aquele tempero italiano que vicia.
Cada mordida é uma explosão de frescor e textura — o lanche perfeito pra qualquer hora.

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