Camparinha de Laranja: refrescante, aromática e intensa

Aprenda a fazer camparinha de laranja com Campari, açúcar e gelo. Drink cítrico, aromático e perfeito para quem gosta de amargor equilibrado.

Seguimos no especial do Campari, e hoje a versão é camparinha de laranja. A ideia é simples: uma releitura da caipirinha, mas usando Campari no lugar da cachaça e trocando o limão pela laranja. Fica cítrica, levemente adocicada e muito aromática.

Ingredientes

• 1 laranja grande
• 1 colher de chá de açúcar
• 60 ml de Campari
• Gelo a gosto
• Casca de laranja para finalizar

Modo de preparo

Corte as extremidades da laranja. Divida ao meio, depois em quatro partes e, se for grande, corte mais uma vez para facilitar na hora de macerar. Coloque os pedaços na coqueteleira. Adicione uma colher de açúcar. Como a laranja já é naturalmente doce, não precisa exagerar. Macere bem para extrair o suco e liberar os óleos essenciais da casca.

Retire as sementes que ficarem na mistura. Adicione 60 ml de Campari. Coloque bastante gelo, feche a coqueteleira e bata até gelar bem. Sirva em um copo com gelo.

Finalização aromática

Corte uma tira da casca de laranja. Remova o excesso da parte branca interna. Torça a casca sobre o copo para liberar os óleos essenciais na bebida e depois coloque-a como guarnição.

Como fica o sabor

A laranja traz doçura e frescor cítrico logo no primeiro gole. O Campari entra com seu amargor característico, equilibrando a bebida e deixando um final marcante. É uma combinação muito próxima do Garibaldi, mas com apresentação e textura diferentes por conta da maceração da fruta.

Se você tem laranja e Campari em casa, essa camparinha é uma ótima pedida para variar o clássico. Faça aí e me marca no Instagram @pvdalpont e @chefpvshow. Saúde!