Camparinha de Limão: a caipirinha com Campari

Aprenda a fazer camparinha de limão com Campari, açúcar e gelo. Drink amargo e refrescante, perfeito para churrasco e momentos especiais.

Quando a gente fala em caipirinha, oficialmente tem que ter cachaça. Caipirinha é o coquetel brasileiro feito com cachaça, limão e açúcar. Mas hoje a proposta é diferente: trocar a cachaça pela estrela do especial, o Campari. E assim nasce a camparinha — uma releitura amarga e refrescante da clássica.

Ingredientes

• 1 limão
• 2 colheres de chá rasas de açúcar
• 60 ml de Campari
• Gelo a gosto
• 1 rodela de limão para decorar

Modo de preparo

Comece cortando as extremidades do limão. Corte ao meio e depois em quatro partes. Existe a polêmica da parte branca central do limão. Alguns retiram porque dizem que amarga. Outros afirmam que não interfere tanto. Aqui a ideia é assumir o amargor, já que o Campari também é uma bebida amarga. Então pode manter.

Coloque os pedaços de limão na coqueteleira. Adicione duas colheres rasas de açúcar. Não exagere. Macere bem para extrair o suco do limão. Acrescente 60 ml de Campari. Complete com gelo, feche a coqueteleira e bata até gelar bem. Sirva em um copo com gelo. Se quiser, mexa levemente com a bailarina para uniformizar. Finalize com uma rodela de limão na borda do copo e um canudo.

Como fica o sabor

O azedo do limão e o amargor do Campari não brigam entre si — eles se complementam. O resultado é uma bebida marcante, refrescante e perfeita para acompanhar um churrasco ou um bom momento com amigos.

Se você gosta de bebidas com personalidade, a camparinha é uma ótima pedida. Faça na sua casa e me marca no Instagram @pvdalpont e @chefpvshow. Saúde!