Camarão Gratinado Cremoso: Sabor Irresistível e Textura Perfeita!

Se você acha que gratinado é só para batata ou frango, prepare-se para mudar de ideia! Hoje, vou te ensinar a fazer um Camarão Gratinado Cremoso, aquele que derrete na boca e impressiona qualquer visita! Um prato sofisticado, mas super fácil de fazer.

📌 Lista de Ingredientes

🦐 Para o Camarão:

• 500g de camarão médio limpo
• Suco de 1 limão 🍋
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
• 1 fio de azeite para selar 🫒

🥣 Para o Molho Cremoso:

• 1 colher (sopa) de manteiga 🧈
• 1/2 cebola picada 🧅
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo 🌾
• 200ml de creme de leite 🥛
• 100ml de leite integral 🥛
• 50ml de vinho branco seco (opcional, para um toque sofisticado) 🍷

🧀 Para Gratinar:

• 100g de queijo muçarela ralado 🧀
• 50g de queijo parmesão ralado 🧀
• Farinha panko (opcional, para crocância) 🥖
• Cheiro-verde picado para finalizar 🌿

1️⃣ Modo de Preparo (Passo a Passo Completo)

1. Preparando os Camarões:

• Tempere os camarões com suco de limão, sal e pimenta-do-reino e deixe descansar por alguns minutos.
• Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e selecione os camarões por apenas 1 minuto de cada lado.
  📌 Dica: Não cozinhe demais! O camarão ainda vai ao forno e queremos ele suculento e macio.

2. Preparando o Molho Cremoso:

• Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
• Acrescente a farinha de trigo e mexa por 1 minuto para cozinhar a farinha.
• Adicione o creme de leite, o leite e o vinho branco (se estiver usando) e misture bem até engrossar.

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3. Montagem do Prato:

• Volte os camarões para o molho e misture bem.
• Acrescente metade do queijo parmesão, desligue o fogo e transfira para um refratário untado.

📌 Dica Extra: Se quiser uma crosta ainda mais crocante, misture farinha panko com queijo parmesão e jogue por cima antes de gratinar.

4. Gratinar no Forno:

• Cubra com muçarela ralada e o restante do parmesão.
• Leve ao forno pré-aquecido a 200°C até gratinar e formar aquela crosta dourada irresistível!

🔥 Finalização: Retire do forno, finalize com cheiro-verde picado e sirva imediatamente!

🍽️ Como Servir?

Esse Camarão Gratinado Cremoso combina com:
✅ Arroz branco soltinho
✅ Purê de batatas cremoso
✅ Massa fresca na manteiga

📌 Dica do Chef: Quer dar um toque especial? Sirva com pão torrado para mergulhar no molho cremoso! 😍

🔥 Por que essa receita faz sucesso?

✅ Textura incrível, com camarões suculentos e crosta dourada
✅ Molho cremoso e encorpado, equilibrando sabor e leveza
✅ Rápida e fácil, pronta em menos de 30 minutos!

Agora que você aprendeu a fazer esse Camarão Gratinado Cremoso, bora testar essa delícia na sua casa! Se você gostou da receita, deixa seu comentário aqui abaixo e me conta: qual acompanhamento você usaria para servir esse prato? 🍽️👇

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