Camarão à Parmegiana: Crocante, Suculento e Cheio de Sabor!

Prato de Camarão à Parmegiana servido com molho de tomate caseiro e queijo gratinado, acompanhado de arroz branco e ervas frescas.

Se você acha que já viu todas as versões de parmegiana, prepare-se para se surpreender! Hoje, vou te ensinar a fazer um Camarão à Parmegiana incrível, com casquinha crocante, molho caseiro e muito queijo derretido. Essa receita é fácil, rápida e vai deixar todo mundo pedindo bis!

📌 Lista de Ingredientes

🦐 Para o Camarão:

• 500g de camarão médio limpo
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂
• 1 colher (chá) de páprica defumada 🌿
• 2 ovos batidos 🥚
• 1 xícara de farinha de trigo 🥣
• 1 xícara de farinha de rosca ou panko 🥖
• Óleo para fritar 🫒

🍅 Para o Molho:

• 4 tomates maduros picados 🍅
• 2 dentes de alho picados 🧄
• 1/2 cebola picada 🧅
• Manjericão fresco a gosto 🌿
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva 🫒
• Sal e pimenta-do-reino a gosto 🧂

🧀 Para a Finalização:

• 200g de queijo muçarela fatiado
• 50g de queijo parmesão ralado

Hoje eu vou te mostrar uma receita que é simplesmente uma obra de arte! O Camarão à Parmegiana 🦐✨ tem uma casquinha crocante, um molho caseiro incrível e aquele queijo derretendo por cima… Se isso não é felicidade, eu não sei o que é! 😍

Essa receita une o melhor do camarão empanado com um molho bem temperado e uma camada generosa de queijo derretido. Se você ama parmegiana, essa versão vai te conquistar!

1. Empanando os Camarões:

• Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino e páprica defumada.
• Passe primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha panko ou de rosca. Esse processo garante uma crocância absurda!

📌 Dica do Chef: A farinha panko deixa a casquinha mais volumosa e crocante. Se quiser uma crosta mais fininha, use farinha de rosca tradicional. Ambas ficam ótimas!

2. Fritando os Camarões:

• Aqueça o óleo a 180°C e frite os camarões até ficarem dourados e crocantes.
• Versão Airfryer: Asse a 200°C por 10 minutos, virando na metade do tempo.

3. Fazendo o Molho Caseiro:

• Refogue o alho e a cebola no azeite até ficarem dourados.
• Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho encorpado.
• Tempere com sal, pimenta e finalize com manjericão fresco.

4. Montando o Prato:

• Em um refratário, espalhe um pouco do molho no fundo.
• Disponha os camarões empanados por cima.
• Cubra com mais molho e finalize com bastante queijo muçarela e parmesão ralado.

5. Gratinando no Forno:

• Preaqueça o forno a 200°C.
• Leve ao forno por cerca de 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.

6. Finalização e Acompanhamentos:

• Retire do forno e sirva imediatamente.
• Acompanha perfeitamente com arroz branco, purê de batatas ou uma boa massa!

📌 Dica Extra: Se alguém te disser que camarão não combina com queijo, nem perca tempo discutindo… Só faz essa receita e deixa a pessoa provar! 😎

🔥 Por que essa receita faz sucesso?

✅ Casquinha super crocante, com empanado sequinho e dourado
✅ Molho caseiro de tomate, equilibrado e cheio de sabor
✅ Queijo gratinado, que derrete e traz um toque irresistível
✅ Fácil e rápida, perfeita para impressionar sem esforço

Agora que você aprendeu a fazer esse Camarão à Parmegiana incrível, bora testar essa delícia na sua casa! Se você gostou da receita, deixa seu comentário aqui abaixo e me conta: qual acompanhamento você serviria com essa parmegiana? 🍽️👇

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