Boulevardier: O Drink Clássico com Bourbon que é a Versão Mais Elegante do Negroni

Aprenda como fazer o Boulevardier, um drink clássico com bourbon, Campari e vermute. Receita fácil, sofisticada e perfeita para quem ama Negroni.

Você já se perguntou como uma simples troca de ingrediente pode transformar completamente um drink clássico?

O Boulevardier é exatamente isso: uma variação do Negroni que troca o gin pelo bourbon, criando um coquetel mais encorpado, levemente adocicado e extremamente elegante.

O que é o Boulevardier?

O Boulevardier é um coquetel clássico feito com:

• Bourbon
• Campari
• Vermute doce

Ele mantém a estrutura do Negroni, mas com um perfil mais quente, intenso e aromático por conta do whisky. 💡 Dica do Chef PV Show: se você acha o Negroni muito seco, o Boulevardier pode ser o drink perfeito pra você.

Origem do Boulevardier

A história do Boulevardier remonta aos anos 1920 e está ligada a um escritor americano chamado Erskine Gwynne. Ele viveu em Paris após a Primeira Guerra Mundial e fundou uma revista chamada Boulevardier, muito popular entre expatriados. Apaixonado por bares e pelo Negroni, ele pediu uma variação do drink substituindo o gin (mais seco e londrino) pelo bourbon (americano e mais encorpado). Assim nasceu o Boulevardier — um drink com identidade própria e personalidade marcante.

Ingredientes

Para preparar o Boulevardier, você vai precisar de:

• 45 ml de bourbon
• 35 ml de vermute doce
• 35 ml de Campari
• Gelo
• Casca de laranja

Modo de preparo

Em um mixing glass ou copo, adicione o bourbon, o vermute doce e o Campari. Coloque bastante gelo e misture suavemente para resfriar e integrar os sabores. Transfira para um copo baixo com gelo fresco. Finalize com uma casca de laranja, que vai liberar aroma e elevar a experiência do drink.

Dicas do Chef PV Show

Mexa o drink com calma — isso mantém a textura e evita diluição excessiva. Use um bom bourbon, pois ele é o protagonista da receita. A casca de laranja não é só decoração: ela traz aroma e equilíbrio ao amargor.

Qual a diferença entre Boulevardier e Negroni?

A principal diferença está no destilado:

• Negroni → usa gin (mais seco)
• Boulevardier → usa bourbon (mais encorpado e levemente adocicado)

Isso faz com que o Boulevardier seja:

• Mais macio
• Menos seco
• Mais aromático

Resultado final

O Boulevardier é um drink:

• Intenso e elegante
• Levemente adocicado
• Equilibrado entre amargor e suavidade
• Perfeito para quem gosta de whisky

Se você já gosta de Negroni, o Boulevardier é um caminho natural para explorar novos sabores. Uma simples troca de ingrediente cria uma experiência completamente diferente — e muitas vezes até mais agradável para quem prefere drinks menos secos. Agora é contigo: testa essa receita em casa e me conta o que achou.