Moqueca de Peixe: Receita Autêntica com Leite de Coco e Azeite de Dendê

Aprenda como fazer uma moqueca de peixe sensacional, com ingredientes clássicos como leite de coco e azeite de dendê.

A Moqueca de Peixe é um ícone da culinária brasileira, destacando-se pela fusão de sabores tropicais e técnicas tradicionais. Hoje eu te ensino como fazer moqueca de peixe e o melhor, a receita é prática e fácil. Sabores complexos, que se constroem em poucos minutos.

Ingredientes:

• 1 kg de peixe em postas (cação, robalo ou outro peixe de sua preferência)
• 200 ml de leite de coco
• 3 colheres de sopa de azeite de dendê
• 2 tomates maduros, em rodelas
• 1 cebola grande, em rodelas
• 1 pimentão, em rodelas (use cores variadas, se desejar)
• 2 dentes de alho, picados
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Coentro fresco a gosto

Modo de Preparo:

1. Temperar o Peixe: Comece temperando as postas de peixe com suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por 15 a 20 minutos.
2. Montar a Moqueca: Em uma panela de barro (ou uma panela de fundo grosso), monte camadas alternadas de cebola, tomate, pimentão e alho. Coloque as postas de peixe por cima e repita as camadas até acabar os ingredientes.

Você que gosta de frutos do mar, já comeu polvo? Eu tenho uma receita sensacional. Confira!

1. Adicionar os Líquidos: Despeje o leite de coco por cima dos ingredientes, garantindo que o líquido cubra bem as postas de peixe. Regue com o azeite de dendê, que dará o toque autêntico à moqueca.
2. Cozinhar Lentamente: Cozinhe em fogo baixo por cerca de 20 a 25 minutos, sem mexer para não desmanchar o peixe. O aroma e a cor vibrante vão conquistar todos à mesa!
3. Finalizar com Coentro: Finalize com coentro fresco picado, ajustando o sal se necessário. Sirva imediatamente.

Sugestão de Acompanhamento:

Sirva essa moqueca com arroz branco soltinho e uma farofa crocante. Uma combinação perfeita para realçar o sabor do prato!

A Moqueca de Peixe é um prato que exalta a diversidade da culinária brasileira. Para uma experiência completa, prepare-a com ingredientes frescos e aproveite o sabor único dessa receita.