Aprenda a fazer uma deliciosa torta de frango de liquidificador utilizando sobras de frango assado. Receita fácil, econômica, cremosa e perfeita para qualquer refeição.

Você tem sobras de frango assado na geladeira e não sabe o que fazer com elas? Então essa receita vai resolver seu problema da forma mais saborosa possível. Hoje você vai aprender a preparar uma torta de frango de liquidificador extremamente prática, econômica e perfeita para reaproveitar aquele frango que sobrou do almoço de domingo.

Além de evitar desperdícios, essa receita transforma um ingrediente já pronto em uma refeição completamente nova, com massa fofinha, recheio cremoso e uma cobertura dourada que conquista qualquer pessoa logo na primeira fatia.

Uma receita perfeita para aproveitar sobras

Sábados e domingos costumam ser dias de refeições mais descontraídas. Em muitas regiões do Brasil é comum reunir a família ao redor de uma galinha assada ou de um churrasco. O problema é que quase sempre sobra alguma coisa para o dia seguinte.

Foi justamente pensando nisso que surgiu essa receita. Em vez de simplesmente reaquecer o frango, vamos transformá-lo em uma torta cremosa, prática e cheia de sabor. O resultado funciona perfeitamente como almoço, jantar ou até mesmo como um lanche reforçado para acompanhar um café durante a tarde.

O segredo dessa torta de frango

Muita gente faz torta de liquidificador e acaba com um recheio seco ou sem graça. O segredo está em aproveitar a própria umidade do frango assado e construir um recheio simples, mas muito saboroso. A combinação de cebola, alho, milho e ervilha ajuda a devolver vida ao frango, enquanto a massa de liquidificador cria uma estrutura leve e extremamente macia.

Ingredientes

Recheio

• Aproximadamente 500g de frango assado desfiado
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1 lata de ervilha escorrida
• 1 fio de azeite
• Sal a gosto

Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico
• Sal a gosto

Finalização

• Queijo parmesão ralado a gosto

Preparando o recheio

Comece picando a cebola em cubos pequenos e o alho bem fininho. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até começar a dourar levemente. Em seguida, adicione o alho e misture rapidamente. Agora é hora de aproveitar o frango assado.

Retire a pele e os ossos, utilizando principalmente a carne do peito, embora outras partes também funcionem muito bem. Desfie ou pique o frango e adicione à panela. Acrescente o milho, a ervilha e ajuste o sal. Misture tudo muito bem e cozinhe apenas o suficiente para incorporar os sabores. Reserve.

Preparando a massa de liquidificador

A massa dessa torta é um dos grandes diferenciais da receita. Além de prática, ela fica extremamente macia e combina perfeitamente com recheios variados.

No liquidificador, adicione:

• Ovos
• Leite
• Óleo

Bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a farinha de trigo e o sal. Bata novamente até formar uma massa lisa. Por último, adicione o fermento químico e misture rapidamente apenas para incorporá-lo. Se desejar, você pode adicionar ervas secas ou temperos desidratados para deixar a massa ainda mais aromática.

Montagem da torta

Unte uma forma com óleo e farinha de trigo. Despeje metade da massa no fundo da forma. Distribua todo o recheio de frango de maneira uniforme. Cubra com o restante da massa e finalize com queijo parmesão ralado por cima. O parmesão cria uma superfície dourada e levemente crocante que deixa a torta ainda mais especial.

Hora de assar

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos. A torta estará pronta quando a superfície estiver dourada e a massa completamente assada. O aroma que toma conta da cozinha nesse momento já é suficiente para abrir o apetite de qualquer pessoa.

Dicas de Chef

O frango assado já possui bastante sabor e deixa a receita ainda melhor. Você pode substituir milho e ervilha por outros ingredientes que tiver disponível na geladeira. Adicionar ervas secas na massa aumenta muito os aromas da preparação. O parmesão na cobertura cria uma textura incrível. Essa torta fica excelente tanto quente quanto em temperatura ambiente.

Essa torta funciona perfeitamente como refeição principal acompanhada de uma salada verde. Também é uma ótima opção para cafés da tarde, lanches ou até mesmo para levar em marmitas. No dia seguinte ela continua extremamente saborosa.

A torta de frango de liquidificador é uma daquelas receitas que unem praticidade, economia e muito sabor. Além de evitar desperdícios, ela transforma sobras de frango assado em uma refeição completamente nova, com textura incrível e um recheio cheio de personalidade.

Se você gosta de receitas inteligentes e saborosas, essa merece um espaço no seu cardápio.

Agora me conta: qual é o ingrediente que mais costuma sobrar na sua geladeira e que você gostaria de transformar em uma nova receita?

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