Salpicão de Frango com Maçã: Receita Tradicional e Cremosa

Aprenda a fazer salpicão de frango com maçã, uma receita tradicional cremosa e crocante perfeita para churrascos e datas especiais.

O salpicão de frango é uma receita tradicional brasileira que combina cremosidade, crocância e um leve toque agridoce. Muito presente em festas e churrascos, é um prato versátil que pode ser servido como acompanhamento, entrada ou até recheio de sanduíches.

Existem muitas versões espalhadas pelo Brasil, e esta é uma versão equilibrada e fácil de preparar, com ingredientes simples e um resultado delicioso.

Ingredientes

• 500 g de frango cozido e desfiado
• 1 maçã picada com casca
• Suco de meio limão
• Raspas de limão siciliano (opcional)
• 3 colheres (sopa) de maionese
• 1 caixa de creme de leite
• 1 colher (sopa) de vinagre de maçã
• Salsinha a gosto
• Cebolinha a gosto
• Sal a gosto
• Batata palha a gosto

Sobre o Salpicão de Frango

O salpicão de frango é um prato muito comum em reuniões de família e datas especiais. Cada família costuma ter sua própria versão, com variações nos ingredientes e nos temperos.

Algumas receitas levam uvas-passas, milho, cenoura ou até outros tipos de proteína, como atum. A combinação de frango desfiado com ingredientes frescos e molho cremoso faz desse prato um clássico que agrada a todos.

Como Preparar o Salpicão de Frango

Coloque o frango desfiado em uma tigela grande. Se o frango já estiver temperado, ajuste o sal apenas se necessário. Adicione salsinha e cebolinha picadas para dar frescor ao preparo. Pique a maçã em cubinhos pequenos e adicione à mistura. A casca pode ser mantida para dar contraste de cor e textura. Regue com o suco de limão para evitar que a maçã oxide e para trazer leve acidez à receita.

Se desejar, adicione raspas de limão siciliano para dar um aroma especial e suavizar o sabor do frango. Acrescente a maionese e o creme de leite, que trazem cremosidade e leveza ao salpicão. Adicione o vinagre de maçã e misture bem todos os ingredientes até obter uma preparação homogênea.

O Segredo da Batata Palha

A batata palha é essencial para dar crocância ao salpicão. O ideal é adicionar apenas uma pequena quantidade durante o preparo e deixar a maior parte para finalizar na hora de servir. Assim a batata não perde a textura crocante. Se o salpicão for preparado com antecedência, guarde na geladeira e coloque a batata palha somente na hora de servir.

Sugestões de Apresentação

O salpicão pode ser servido de várias formas:

• Como acompanhamento de churrasco
• Como entrada em pequenas porções
• Em travessas para servir a família
• Como recheio de sanduíches
• Em pães macios como pão de leite

Finalize sempre com batata palha por cima para garantir a textura crocante.

O salpicão de frango com maçã é uma receita prática, saborosa e perfeita para diversas ocasiões. A combinação entre frango, molho cremoso e batata palha cria um prato equilibrado e muito apreciado.

É uma ótima opção para quem quer preparar algo rápido e que agrada todo mundo.