Espaguete à Siciliana Vegano — Leve, Colorido e Cheio de Sabor

Aprenda a fazer um espaguete à siciliana vegano, com tomate seco e azeitonas. Uma receita leve, mediterrânea e irresistível!

Hoje a gente vai preparar um espaguete vegano à siciliana — rápido, leve e cheio de sabor!
Com tomate seco, rúcula e um toque mediterrâneo, esse prato é a prova de que culinária vegana pode ser simples e espetacular.
Chama que agora é hora! 🍅🌿

Lista de Ingredientes

• 6 dentes de alho picados
• 8 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de tomate seco picado
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 3 colheres (sopa) de alcaparras
• Pimenta calabresa, sal
• 1 xícara (chá) de água
• 1 colher (sopa) de manjericão picado
• 1 pacote (500g) de espaguete vegano (sem ovos)
• Queijo vegetal ralado (opcional)

Substituições

→ Pode trocar o espaguete por penne, fusilli ou qualquer massa vegana.
→ Tomate seco pode ser substituído por tomates assados caseiros.
→ Queijo vegetal é opcional — um fio extra de azeite já finaliza com estilo.

O espaguete à siciliana nasceu na ensolarada ilha da Sicília, no sul da Itália.
A culinária local é marcada por influências árabes, gregas e mediterrâneas, e esse prato é um reflexo disso: ingredientes frescos, muito azeite e sabores intensos.
Cada garfada é uma viagem pela costa italiana! 🇮🇹

Modo de Preparo

1. Aqueça uma frigideira grande com azeite e refogue o alho até começar a dourar.
2. Adicione o tomate seco, as azeitonas e as alcaparras. Coloque uma pitada de pimenta calabresa e refogue por 5 minutos.
3. Acrescente 1 xícara de água, espere ferver, desligue o fogo e adicione o manjericão fresco.
4. Cozinhe o espaguete vegano em água e sal até ficar al dente. Escorra e misture tudo na frigideira.
5. Finalize com manjericão e um fio generoso de azeite.

💡 Dica de ouro: Adicione a rúcula somente na hora de servir pra manter o verde vivo e o sabor fresco!

Olha essa cor, olha esse brilho! 🌈
Quem disse que vegano é sem graça nunca provou isso aqui.
Com poucos ingredientes e muito sabor, esse espaguete é leve, nutritivo e irresistível — perfeito pro dia a dia ou pra impressionar os convidados.

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