Sanduíche de Grão-de-Bico com Abacate: Receita Vegana Fácil e Nutritiva

Aprenda a fazer um Sanduíche de Grão-de-Bico com Abacate, uma opção vegana, saudável e deliciosa, ideal para lanches rápidos e nutritivos.

Se você está em busca de um lanche saudável, saboroso e rápido de preparar, o Sanduíche de Grão-de-Bico com Abacate é a escolha perfeita! Essa receita une praticidade e nutrição em um só prato, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada e deliciosa.

Ingredientes

• 2 fatias de pão integral ou outro de sua preferência
• 1 xícara de grão-de-bico cozido e amassado
• 1 abacate maduro amassado
• Suco de 1 limão
• 1 tomate cortado em rodelas
• Folhas de alface
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva

Modo de Preparo

1. Prepare o Creme de Grão-de-Bico com Abacate:
   • No processador de alimentos, bata metade do grão-de-bico com o abacate, suco de limão, azeite, sal e pimenta a gosto.
   • Transfira a mistura para uma tigela e adicione o restante do grão-de-bico amassado, misturando bem para obter uma textura mais consistente e interessante.
2. Toste o Pão:
   • Coloque as fatias de pão na airfryer por 3 minutos a 180°C para deixá-las levemente crocantes.
   • Se preferir, você também pode tostar o pão em uma frigideira ou torradeira.
3. Monte o Sanduíche:
   • Na base de uma fatia de pão, coloque uma folha de alface.
   • Adicione uma porção generosa do creme de grão-de-bico com abacate.
   • Disponha mais uma folha de alface por cima e finalize com as rodelas de tomate.
   • Feche o sanduíche com a outra fatia de pão.
4. Sirva ou Armazene:
   • O sanduíche pode ser consumido imediatamente ou embalado e armazenado na geladeira por até 2 dias, sendo uma excelente opção para levar ao trabalho ou escola.

Benefícios Nutricionais do Sanduíche de Grão-de-Bico com Abacate

• Grão-de-Bico: Rico em proteínas vegetais, fibras e minerais como ferro e magnésio.
• Abacate: Fonte de gorduras saudáveis, vitamina E e potássio, contribuindo para a saúde do coração.
• Alface e Tomate: Repletos de vitaminas e antioxidantes, adicionam frescor e nutrientes ao prato.
• Pão Integral: Proporciona carboidratos complexos e fibras, garantindo energia e saciedade.

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Dicas para Personalizar a Receita

• Adicione ervas frescas como coentro ou salsa para dar um toque especial.
• Acrescente fatias de pepino ou brotos para mais crocância.
• Para um sabor extra, inclua uma pitada de páprica defumada no creme.

Sugestões de Acompanhamento
Esse sanduíche é delicioso sozinho, mas pode ser acompanhado de:

• Chips de vegetais assados
• Salada verde
• Suco natural ou smoothie de frutas

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