Maminha no Forno com Crosta de Alho e Legumes

Aprenda a preparar uma deliciosa maminha no forno com crosta de alho e legumes. Receita prática, suculenta e perfeita para qualquer ocasião!

A maminha no forno é a solução ideal para quem deseja uma refeição saborosa e prática. Perfeita para aqueles dias corridos, essa receita combina uma carne suculenta com uma crosta de alho irresistível e legumes assados. Vamos te ensinar como preparar essa maravilha em poucos passos!

Ingredientes:

• 1 peça de maminha (cerca de 1 kg)
• Sal grosso ou sal de parrilla a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres de sopa de mostarda amarela
• 1 colher de sopa de mostarda em grãos
• 2 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de farinha panko (ou farinha de rosca)
• 3 batatas médias com casca cortadas em palitos
• 2 cenouras em bastões
• 200g de vagem inteira

Modo de Preparo:

1. Preparo da Maminha: Limpe a peça, retirando excesso de gordura e partes irregulares. Tempere com sal, pimenta e mostarda amarela.
2. Selagem: Aqueça uma panela de ferro e sele a maminha por todos os lados, garantindo que a gordura derreta levemente. Reserve.
3. Legumes: Refogue rapidamente os legumes na mesma panela utilizada para a carne. Tempere com sal e pimenta.
4. Crosta de Alho: Misture manteiga, alho picado e farinha panko até formar uma pasta. Aplique sobre a maminha.
5. Montagem: Em uma forma, disponha os legumes e coloque a maminha por cima.
6. Assar: Leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 35 minutos (ou até atingir o ponto desejado).
7. Finalização: Retire do forno, deixe a carne descansar por 5 minutos e sirva com os legumes assados.

Essa receita é prática e transforma uma peça simples de carne em um prato digno de ocasiões especiais. Quer mais dicas e receitas? Inscreva-se no canal Chef PV Show no YouTube e acompanhe nossas novidades!