Brusqueta de Cogumelos: Receita Simples e Deliciosa

Aprenda a fazer uma brusqueta de cogumelos irresistível! Fácil, prática e perfeita como entrada ou lanche especial.

Brusqueta de Cogumelos: Um Clássico Italiano com Um Toque Especial

A brusqueta de cogumelos é a combinação perfeita de simplicidade e sabor. Com pão crocante, cogumelos refogados e um toque de parmesão, essa receita é ideal como entrada ou lanche rápido. Vamos explorar essa delícia que é fácil de preparar e surpreende qualquer paladar.

Ingredientes:

• 6 fatias de pão italiano ou baguete
• 150g de cogumelos Portobello fatiados
• 100g de cogumelos Paris fatiados
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 50g de queijo parmesão ralado
• Azeitonas pretas fatiadas

Modo de Preparo:

1. Prepare o pão: Pré-aqueça o forno a 180°C. Disponha as fatias de pão em uma assadeira, pincele com azeite e asse por 5 minutos até ficarem levemente crocantes.
2. Refogue os cogumelos: Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar levemente. Adicione os cogumelos e cozinhe por 5 minutos, temperando com sal e pimenta a gosto.
3. Monte a brusqueta: Retire o pão do forno e coloque uma porção generosa de cogumelos sobre cada fatia.
4. Finalize com parmesão e azeitonas: Polvilhe queijo parmesão ralado e adicione as azeitonas fatiadas para um toque fresco e salgado.
5. Sirva e aproveite: Leve ao forno por mais 2 minutos apenas para aquecer os ingredientes e sirva quente.

Dicas:

• Experimente substituir os cogumelos por outros tipos, como shiitake ou shimeji, para variar o sabor.
• Se quiser adicionar um toque de frescor, finalize com folhas de manjericão antes de servir.

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